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中药煎煮常识
点击:3332  日期:2014/5/8 14:10:53
 
煎煮中药首选砂锅,次之可用不锈钢、搪瓷制品或玻璃器皿代替,而不能用铜、铝、铁等金属锅。煎药前要用冷水浸泡药物,时间大约20—30分钟,使药物完全被水渗透,这样便于有效成分的溶解。然后再加水煎煮,加水量通常加到高出药面2—3厘米就可以了(对于有些质地硬的矿石类或补虚类的中药,因为煎煮的时间长一些,应多加水,以免糊锅)。
   煎药时,通常先用武火将药液烧开,再用文火慢慢地煎。一副药通常煎两次,两次煎出的药混合在一起,总量大约300—500毫升,然后分两碗,早晚各服一碗。要注意的是,由于药物的质地不同,煎药的方法、程序、时间也各有不同,比如说有些药要先煎后下,有些药要另煎,有些药要包煎等等。
     一些解表药的煎煮时间应该短一些,芳香类的药物像藿香、佩兰、薄荷和一些鲜用的药物煎煮时间也要短些,通常在其它药物快要煎好时再下,闻香即止。
而一些矿物类、贝壳类或动物类的药物,像生石膏、磁石、生牡蛎、生石决明这些药,由于质地比较坚硬,就需要先煎20分钟左右,再下其它的药物同煎。
    另外,还有一些需要包煎的药物,比如种子类体积较小的、粉末状的、粘性的、容易烧焦的药物,或带毛刺、容易刺激嗓子或消化道的药物等等,应该用纱布包好之后再煎煮。
    中药的吃法现在一般都习惯于一剂药服2次,早上饭前空腹服用,晚上饭后睡前服用。
    但也要灵活运用,如对胃肠有刺激的药宜饭后服;失眠的药要在睡前服;服中药困难的患者,可以少量多次分服;急重病则不分时间服。
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